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おいしく食べよう郷土料理

2022-11-24
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おいしく食べよう郷土料理
今年度の食育テーマ
「おいしく食べよう」

 今月の郷土料理は滋賀県です。
『じゅんじゅん』『打ち豆汁』おやつは『うばがもち』です。

 『じゅんじゅん』は滋賀県で採れる食材を使った鍋料理でお魚や牛肉なども入れたりしてお正月などお祝いの席で食されています。また、具材を煮る音から『じゅんじゅん』と名付けられたと言われています。また大豆の生産も盛んな県なので、味噌汁に潰した大豆を入れた『うち豆汁』にしました。おやつも滋賀県で400年に渡り愛されている『うばがもち』です。親を亡くした子どもを育てる乳母が生計を立てるために売り歩いたと言われています。本来はあんころ餅ですが、園ではミルクくずもちに滋賀県の青大豆きな粉をかけました。
今日は野菜が沢山でしたがおかわりもしてよく食べてくれました。

郷土料理の紹介
滋賀県の郷土料理
・日本地図のランチョンマット
うばがもち
社会福祉法人慈光会 若葉保育園
〒197-0003
東京都福生市熊川1430
TEL.042-551-2955
FAX.042-551-1707
1.11時間開所(7:00~18:00)
2.延長保育(18:00~19:00)
3.障がい児保育
4.一時保育
5.世代間交流事業
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