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給食のブログ

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☆おすすめメニュー☆

2021-11-02
注目オススメ
☆ふわふわ豆腐ハンバーグの紹介☆



ふわふわ豆腐ハンバーグの紹介をします。
豆腐と鶏ひき肉のたんぱく質
ひじきの鉄分,季節のきのこ(エリンギ)を摂って
風邪をひきにくい体作りにパワーアップ!!
・ふわふわ豆腐ハンバーグとほうれん草のソテー


★材料(4人分)

絹ごし豆腐100g 鶏挽肉200g 塩 少々 干しひじき 大さじ1 人参 30g

エリンギ 30g 山芋 15g 

タレ:水50㎖ 醤油 大さじ2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1

片栗粉 大さじ1

★作り方

・豆腐は水切りし、干しひじきを水で戻します。
・人参、エリンギは短冊に切り、山芋はすりおろします。
・ボウルに材料を全て入れ、よくこね混ぜ合わせ、楕円形に成形します。
・中火に熱したフライパンに油をひき、③を入れて焼きます。
・タレの調味料を鍋に入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
・④をお皿に盛り付け、⑤をかけて完成です。

 



社会福祉法人慈光会 若葉保育園
〒197-0003
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